Claudia Cancino Briceño es Nutricionista titulada en la Universidad Mayor con amplia experiencia en consulta clínica y educación nutricional. Ha trabajado con pacientes con enfermedades crónicas, diabetes, intolerancias alimentarias, enfermedad celíaca, patologías digestivas y acompañamiento nutricional durante embarazo y lactancia. Cuenta con un Diplomado en Nutrición Clínica de la Pontificia Universidad Católica de Chile y un Diplomado en Enfermedad Celíaca, Intolerancias y Alergias Alimentarias del INTA (Universidad de Chile). Además, posee formación en intervención nutricional para pacientes con diabetes tipo 1 y 2 y en manejo de tecnologías como bombas de insulina y monitoreo continuo de glucosa. Su enfoque combina terapia nutricional científica con educación alimentaria personalizada para lograr cambios reales y sostenibles.